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上海油煙管道清洗 餐飲業廚房油垢日常清潔事項
餐飲廚房油垢起火是引起廚房火災的主要原因,大量賓館、飯店、學校失火的案例,都是由于廚房排煙系統(管道、風機、煙罩、凈化器)長時間未清洗引發。學校食堂應該對抽油煙機每天進行一次小清洗,每周進行一次大清洗,并及時把儲油盒里的廢油倒掉。如果抽油煙機著火,首先立即關閉機器、切斷電源;其次立即打開窗戶,讓濃煙得到及時排放,切記不能用水撲救,應選用干粉滅火器或者用打濕的棉織物覆蓋滅火。
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